商品の説明
黒﨑 優(くろさき ゆう)
今世界が注目する越前の若手の鍛冶屋、世界だけでなく日本でも『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えており、『雫』や『風神』シリーズで見られる。
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られる。一度使ってみると分かるが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、なかなか手に入りにくい包丁です。
クオリティの高い素材を使用し、耐久性にも優れています
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
料理をより楽しく、効率的にする調理器具です
閃光シリーズは、『光』をモチーフにした槌目がブレードにデザインされた美しいシリーズです。光り輝く刃の表面の美しさもさることながら、その切れ味も抜群に良い包丁です。
高品質な素材を使用し、耐久性と使いやすさを追求しました
製品特徴
ジャンル ：牛刀包丁
刃渡り：約240mm
全長：約405mm
刃厚（峰付け根側）：2mm
刃幅 ：約55mm
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
重さ：約200g
柄 ：ウエンジ柄×ターコイズ桂
芯材：SG2（スーパーゴールド２：粉末ハイス鋼）
側材 ：ステンレス
硬度 (HRC)：62以上
両刃／片刃 ：両刃（左右兼用）
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 牛刀商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域長崎県

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